好一個北埔擂茶-廣福茶坊〈內附折價券〉－Ashley愛說話

台中行的第一個行程就是北埔囉！
道地的客家村莊

行程規劃小組努力找尋下
找到了評價不錯的廣福茶坊
就決定是這間囉！

建築很復古
主要以木造為主
有一點古色古香的感覺

看

大家都搶著拍照
好像很久沒出門一樣
哈哈！

鐺鐺

貳等獎
雖然拍的很模糊
但是還是可以看的出是91年度東方美人茶比賽貳等獎唷！

擺設都看的出有年紀囉!整個設計裝潢就是懷舊古色古香風格

一樓的位置多是分開一區一區的
因為我們是18個人
所以就被安排在樓上的位置

我們的位置就是這種的
中間沒有什麼區隔
大家講話聊天都比較方便唷!!
一張桌子就是6個人使用
很溫馨吧!

難得聚在一起,再來張合照吧!!
我們可是老中青三代都有呢!
看得出來老和中的差異嗎?

擂茶小百科：：

擂茶的起源

相傳可遠溯至唐朝，後來東傳日本，現今以大陸廣東省陸豐縣客家庄仍維持
北傳統飲食較多，為海陸客家人獨有的飲食習慣。台灣地區則以桃、竹、苗
以及花蓮少數家庭維持北傳統。一般推測，擂茶之所以成為客家飲食，可能
是因為擂茶的主原料『米仔』和茶葉等材料輕巧容攜易帶、且食用方便，不
易長米蟲，為客家人逃中發展出的特殊飲食。

擂茶的工具

一、擂缽：以陶土拉胚製成。

二、擂捧：以芭樂、油茶樹幹為主要取材，選大小適中，長約 40 cm 鋸切後陰乾，再去皮即可使用。

擂茶的材料

(一) 傳統式材料：
綠茶 (生)、芝麻 (生)、花生 (炒熟)

(二) 改良式材料：
綠茶 (生)、芝麻 (生)、花生 (生、熟皆可，亦可不用)、松子仁 (生)、葵花子仁 (生)、
南瓜子仁 (生) 以上材料比率：茶葉3、芝麻3、其餘材料1

(三) 主原料米仔：
米經過浸、蒸、曬、炒過程，變成易貯存、可速食的米仔。

擂茶必備材料
以前大多是傳統式的,而現在多是使用改良式的材料

大部分的團員都是第一次參與擂茶的新鮮玩意
所以都很興奮也很好奇
也因為擂茶這個活動無意間增進了大家的友誼

證明如下圖：：

看，財務長彬哥正細心的交著黃姐呢！！感情好好唷！！

更可以增進夫妻的情感唷！！

看！！超級奶爸輝哥正努力中
漂亮的老婆在旁邊弄客家麻糬
好幸福的感覺

最年輕的大嫂團之一　小婷
也是屬於處理麻糬派的。。。

看到財務長的這個動作就知道
要去擂茶記得帶你家的男人去啊！！
不然要喝個擂茶可能要等很久

怎樣才算是ok的呢?
老闆說:要擂到出油才算是可以的唷!
有些店家是直接加熱開水
廣福茶坊的做法則是直接拿去加水且煮滾

要喝之前,店家會送來小甜品和米仔(很像米香)

兩者自由添加,因為剛剛吃了好多麻糬
所以女郎來一點就好了

沖上熱騰騰擂茶,香味四溢

這樣的美景加上好喝的擂茶,可真是一大享受呢!

擂茶的養生功效

客家擂茶由來以已久，據指導老師葉老師的母親口述，( 葉彭效女士，七十八歲，民國三十七年自廣東陸豐縣來台 ) ，
在大陸客家地區，擂茶是極為普遍的傳統飲食，每天早午約十點、三點，客家人都會吃一次擂茶，尤其老人家最嗜此物，
而一般家庭若有客人來訪而沒有請吃擂茶的，會被恥笑待客不週。而過去許多客家民來台都帶著擂缽、擂棍，可見從前吃擂茶風氣之盛。

吃擂茶成習的老人大多很長壽，活到八、九十歲以上，這是因為他們將綠茶研成末，
富含維他命 C，又將花生、芝麻等高營養單位的乾果研末並食，容易吸收，就現代觀點而言是相當健康、
有機的飲食。北埔農會推廣擂茶，用意在推廣多食用綠茶、米食及客家傳統飲食。

老闆贈送的豆干餅
越嚼越香喔!!